今天给各位分享建筑工地排查餐饮的知识，其中也会对建筑工地伙房餐厅检查内容进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、建筑施工现场食堂有哪些规定
- 2、餐饮业要做哪些事来保障市民的餐桌食品安全呢?
- 3、治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案
建筑施工现场食堂有哪些规定
1、法律分析：食堂可以没有卫生许可证，但是必须有食品经营许可证。法律依据：《食品经营许可管理办法》第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
2、职工食堂操作间必须宽敞、明亮，必须配有冷藏、冷冻和储藏设备。操作间用具应摆放合理得当、整齐。生、熟食品必须分开，不得使用变质食品。必须设置餐厅，配备餐桌、餐椅。餐厅布置要美观、大方，做到通风、透气。
3、食堂内应整齐清洁，四周应做到场地平整、清洁，没有积水。食堂要设密封间和配置纱罩，食物盛器要有生熟标记，每年五月到十月底，中夜两餐都要留样，量不少于50克，保持24小时，并做好记录。
4、食堂必须办理卫生许可证。食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。严格按规定设罢污水排放设施，日常生活垃圾及时清理干净。
5、保持食堂内外整洁，不堆放与食品无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置，做好防潮、防虫、防蝇、防鼠工作。炊事用具无锈、无油污。
6、）应建立卫生责任制度并落实到人。2）食堂与厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的距离应符合规范要求。3）食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
餐饮业要做哪些事来保障市民的餐桌食品安全呢?
强化日常消杀管理 加工场所、就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间、洗手间等每日要进行清洁消毒，洗手间要配备洗手水龙头及洗手液、消毒液，保持加工场所、就餐场所的空气流通，定期对空气过滤装置进行清洁消毒。
餐饮业要做六件事来保障市民的餐桌食品安全：充分做好复工准备、加强健康卫生管理、严格落实禁令制度、强化日常消杀管理、规范加工制作过程、做好供餐环节防控。
餐饮服务食品安全操作规范是规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全制定的办法。本规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。
餐饮企业一是要以食品安全为核心构建价值体系，树立安全和质量理念，使保障食品安全成为企业经营发展的第一核心要义。二是要努力打造企业诚信，始终胸怀敬畏感和责任心来做良心事。
对每种食品餐前留样不少于100g，并保存于专用冰箱冷藏时间48h备查。餐具用过每天必须清洗，做到一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。每餐查看餐饮具消毒 记录，严格控制餐具摆放餐桌时间，应控制在餐前30min内摆台。
治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案
扎实开展治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”和餐饮业食品安全专项整治工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及制售过期变质、伪劣食品、使用病死禽畜肉及其制品等行为。
治理餐桌污染，建设食品放心工程。3土地整理，**投资，群众得实惠。3保证农产品质量安全提高人民生活水平。3土地整理，机遇难得，积极支持，人人有责。3实施农业综合开发，促进农民增收奔小康。
治理餐桌污染，建设食品放心工程。6严格要求安全在松松垮垮事故来。6生产再忙，安全不忘，人命关天，安全在先。6建立质量体系，重在务求实效。70、以老板的心态对待工作。
● 治理餐桌污染建设食品放心工程。● 农产品质量安全，责任重于泰山。● 质量是安全基础，安全是健康前提。● 合理使用农药化肥提高农产品质量。● 提高农产品质量，打造名牌农产品。● 实行无公害生产，保障消费者安全。
关于建筑工地排查餐饮和建筑工地伙房餐厅检查内容的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。