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仙桃鱼丸做法?
1/9 将鱼去鳞去内脏。
2/9 取下鱼肉
3/9 去鱼皮
4/9 用锤子或擀面杖边敲打鱼肉,边把鱼刺挑出来。
5/9 仔细检查,找不到鱼刺了,就可以把鱼肉放入料理机打成肉泥。
食材准备:鱼肉250克、蛋清1个、淀粉20克、大葱10克(或小葱)、生姜10克、食盐适量、冰水5 0ml。
制作方法:
1、首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右,直到鱼肉变的非常白即可捞出。将鱼浸泡1小时,可以使鱼肉中的血水浸泡出来,这样就能使做出来的鱼丸非常白!2、然后将鱼肉放入到绞肉机,将鱼肉搅拌成碎末即可捞出备用。如果家里没有绞肉机中,也可以用刀将鱼肉一层层的刮下来,也可以用刀将鱼肉剁成剁成碎末!
1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮,取鱼肉备用。
2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片,和在一起,然后用粉碎机搅拌成泥。
3.准备一木棒,如擀面杖,将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上,以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话,可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上,如此就跟河边洗衣的嫂嫂那样,拿着木棒反复击打,直至起劲。
4.取一大碗装料,在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末,然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打,直至硬实如面团般起筋。
5.烧一锅水,至50度(稍感烫手)左右,改小火,然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中,不必理会锅中的丸子,只管做了放进去,多了就用铲子轻轻推一下,水不能烧开,一直是恒温状态。
6.做完后看丸子发白浮起,即可捞出,用凉水冲洗、冷却。至此丸子就已做成。
桃种怎么催芽?
桃种的催芽有多种方法,以下是其中两种比较常用的方法:
1. 湿润育苗纸法
步骤如下:
(1)将桃种放在干净的水中。健康的种子会沉到底部。
(2)准备一张育苗纸,并将其浸泡在清水中,待其完全浸湿。
种植桃树的时候,要把桃核外面的果肉清理干净,然后浸泡到热水中,一个小时后,播在土壤中,大约30到40天才能发芽,桃树幼苗生长约一年后就可以移栽。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称。
回答如下:桃种催芽方法如下:
1.先将桃核洗净,晾干。
2.将桃核放入保鲜袋中,加入一些湿润的沙土或湿纱布,将口封好。
3.将袋子放入冰箱冷藏室中,温度控制在2℃-5℃之间。
4.每隔2-3天取出袋子,将沙土或湿纱布浸湿,再放回冰箱。
5.约经过一个月左右,桃核开始萌芽,此时将其取出,放入透气性好的土壤中,保持湿润即可。
需要注意的是,催芽过程中要注意保持适宜的温度和湿度,并及时换水。另外,催芽后的桃苗也需要注意光照和定时浇水,以保证正常生长。
回答如下:1. 选择新鲜的桃种:选取新鲜的桃种对催芽成功至关重要。选择完整的、没有损伤的种子,可以通过触摸种子表面来判断。如果种子感觉干燥、轻盈、发黄或有裂纹,则可能已经过时或无法发芽。
2. 浸泡种子:将桃种放入温水中浸泡12-24小时,可以帮助软化外壳,促进种子的发芽。水温应该在20-30℃之间,不要使用过热的水,否则会破坏种子。
3. 选择适当的容器:选择一个深度和直径都适合种子的容器。一般来说,使用深度为2-3倍种子长度的容器,底部放一层小石子或沙子,可以帮助排水和通气。
4. 培育土壤:为了确保桃种能够萌发,需要使用透气性好、营养丰富的培育土壤。你可以选择购买专门的培育土壤,或者自己混合泥土、腐叶、沙子、腐熟堆肥等材料制作。
5. 播种:将浸泡过的桃种均匀地分布在培育土壤表面上,然后轻轻压实,但不要覆盖土壤。然后将容器放在一个温暖、明亮的地方。
6. 保持湿润:在催芽的过程中,保持土壤湿润非常重要。你可以使用喷雾器或者轻轻地倒一些水在种子上,但不要过多,以免淹死种子。
7. 等待发芽:桃种的发芽时间因品种和条件而异。一般来说,需要等待1-3周左右才能看到种子发芽。一旦种子发芽,你可以将容器移动到更亮的位置,但仍要避免过度曝晒。
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