建筑工地伙食制作，建筑工地伙食制作流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于建筑工地伙食制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍建筑工地伙食制作的解答，让我们一起看看吧。

新手怎样承包工地食堂？

新手在工地承包食堂应该跟工地领导打好关系，因为食堂使用水和电都可能是免费的，但必须得经过工地的同意方能使用；

其次就是所做的菜应该以大众菜为主，炒菜为辅，工地的工人都不愿意吃很贵的饭菜，价钱合理能吃饱就好，只是偶尔改善伙食才吃炒菜的；还有就是饭菜一定要做的可口些，不要偷减做菜所用的佐料，难吃的饭菜终究不是长久之计。

工地食堂最佳经营方案？

工商户老板在工地开食堂的经营方案:应该采取“薄利多销”的方式方法，提供东西南北中的不同口味菜品，考虑到建筑工人工作一般都是非常辛苦的，所以需要食堂老板多采购一些“鸡鸭鱼肉”食品，让“挥汗如雨”的“工人兄弟”能“大快朵颐”，从而有“宾至如归”的感觉。

工地食堂经营方法如下：

1、成本控制

需要加强对食堂食品原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故。

2、服务质量

服务员的素质要很好，给人一种亲和力。

3、保持卫生

保持地面整洁，无积水；及时清理桌椅，保证其干净无尘；

厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；

餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。

4、口感

我第一次承包工地食堂，一窍不通，需要准备什么，怎么配菜都不知道，能不能教教我？

首先，你工地有多少人进餐，餐标是多少？其次，你是厨师不？如果不是，得按照进餐的人数，安排几个厨师，包括炒菜的，配菜的，打杂的。

建筑工地食堂最佳经营方案？

建筑工地食堂可以简化做菜复杂程度，因为一般建筑工地施工人员并不是很多、基本在六七十人左右。而且采用的都是大锅菜，因此每天二荤三素供工作人员挑选就可以了。当然每天不重样，不需要小灶菜、量要求足、饭管饱，这样只需两个厨师可以了。

到此，以上就是小编对于建筑工地伙食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于建筑工地伙食制作的4点解答对大家有用。